Hay muchas bodegas y fresqueras. En ésta seguro que a nadie se le olvida una escena del Quijote.
lo que debió ser
volviendo a repasar el edificio de la abadía.
Este último lugar era un nevero, antecedente de la nevera, donde se acumulaba nieve que se aislaba en capas con maderas y paja para ir utilizándola durante el año, según vinieran las necesidades. Como al final se acababa derritiendo existen estos canales para evacuar el agua y tener la nevera limpia para el invierno siguiente.
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